Separatori centrifughi

I separatori centrifughi per il vino sono particolari macchine enologiche per permettono la separazione delle sostanze in sospensione pesanti dal mosto o dal vino per effetto centrifugo. Con i separatori centrifughi è quindi possibile filtrare e chiarificare il vino. In commercio ci sono varie tipologie di separatori centrifughi e i più efficienti sono quelli a tenuta ermetica.