Archivio per giugno 2014 | Pagina di archivio mensile

Brive Tonneliers è un’Azienda francese specializzata nelle botti in legno di alta qualità. Brive Tonneliers si presenta sul mercato enologico con diverse linee di botti in legno ognuna costruita sapientemente da un maestro che riversa nel prodotto tutta la sua conoscenza accumulata negli anni:

Treuil, Alain Fouquet, Marc Kennel, Arthur John. Treuil: botti in legno de Brive

Le parole d’ordine che esprimono in pieno tutto lo spirito delle botti in legno Treuil sono: pazienza, esigenza, rispetto e tipicità.

Il legno con cui sono costruite le botti, con capacità da 225 litri fino a 500 litri, è di due diverse tipologie: rovere francese proveniente dalle più alte fustaie e rovere americano selezionato tra le migliori foreste del Missouri e l’Iowa.

Il legno viene posto a stagionare all’aria a aperta nella regione di Brive dove, grazie al clima continentale con poche piogge, grandi escursioni termiche e ventilazione ottimale, matura perfettamente.

La stagionatura viene portata avanti fino a 36 mesi per permettere al legno di sviluppare i tannini adeguati per l’uso enologico e per renderlo adatto alla successiva tostatura che gli regalerà una ragguardevole complessità aromatica.

La successiva operazione sarà quella della piegatura effettuata col fuoco di particolari bracieri o in acqua bollente per permettere lo sviluppo di note floreali.

Quindi arriviamo al fondamentale passo della tostatura che permetterà lo sviluppo di svariate intensità aromatiche a seconda del livello di tostatura adottato, dalla tostatura leggera fino alla tostatura forte.

Alain Fouquet: l’ecrin des grands vins

La collezione di botti in legno firmata Alain Fouquet è vocata ad una ricerca di perfezione al fine di soddisfare le esigenze enologiche delle migliori cantine. Queste botti vengono prodotte in un’unica misura 225 litri con uno spessore di 22 mm.

Il legno selezionato è tra i più accurati e proviene dalle migliori foreste di rovere francese. Una volta tagliato viene posto ad affinare per almeno 36 mesi all’aria aperta per guadagnare quelle caratteristiche ottimali necessarie ala produzione di botti di alta qualità.

Le operazioni successive, piegatura e tostatura, fatte con bracieri permette il lento formarsi della complessità aromatica ricercata.

Botti in legno Marc Kennel: l’elevage tendance

Lo scopo delle botti in legno di Mark Kennel è quello di seguire i vini fino al corretto invecchiamento con costi di produzione contenuti.

Le botti sono costruite in due modalità differenti: esclusivamente con rovere francese, soprattutto proveniente nelle foreste di rovere poste nella Francia centrale, oppure un sapiente assemblaggio di diversi legni francesi o di foreste dell’Europa dell’Est.

Il legno è posto a maturare all’aperto, fino a 24 mesi, nella regione a vocazione vinicola di Bordeaux dove subisce gli influssi del vicino Oceano Atlantico con le sue abbondanti piogge, limitate escursioni termiche e una buona ventilazione marina.

L’operazione di piegatura del legno viene effettuata esclusivamente a vapore, in modo da regalare alla botte le caratteristiche uniche firmate Mark Kennel, ed infine posta a tostatura.

Arthur John: le grand boisage australien

Arthur John è considerato uno dei migliori produttori di botti in legno dell’emisfero australe grazie alla sua unica competenza sul legno e sulla sua lavorazione e alla sua continua voglia di innovazione.

Per avere maggiori informazioni sulle botti di rovere prodotte dall’Azienda Brive Tonneliers, visita il sito http://www.brivetonneliers.fr/

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Sei alla ricerca di una pressa enologica usata d’occasione? Sul portale Enologica Petrillo abbiamo una vasta scelta di attrezzature usate per le cantine per soddisfare tutte le esigenze di piccole e grandi produzioni.

Una pressa enologica a membrana è in grado di effettuare la pressatura dell’uva precedentemente pigiata o delle vinacce fermentate grazie ad una membrana di materiale per alimenti che si gonfia all’interno di una gabbia forata a forma cilindrica.

Sul portale potrai trovare la pressa enologica usata che più si avvicina alle tue esigenze: a gabbia chiusa, a gabbia aperta, a membrana laterale e a membrana cilindrica.

Pressa enologica pneumatica a tank chiuso

Pressa enologica pneumatica a tank chiuso

La pressa pneumatica a tank chiuso è dotata di un sistema di sgrondo con canaline forate per permettere facilmente il drenaggio del prodotto dopo il gonfiaggio della membrana laterale costruita in gomma per alimenti.

La pressa enologica viene gestita da un quadro elettrico di comando dotato di schermo touch screen da cui è possibile selezionare uno dei 12 programmi di pressatura personalizzabili.

La macchina, costruita interamente in acciaio inox, è nuova di fabbrica ed è proposta ad un prezzo veramente interessante: 24.600 euro + iva.

Di seguito il link per avere maggiori informazioni sulla pressa enologica pneumatica a tank chiuso:

http://enologicapetrillo.it/prodotto/pressa-pneumatica-tank-chiuso/

Pressa enologica usata Bucher

La pressa enologica usata Bucher, modello RPF 30, ha una capacità produttiva di 3.000 kg ed è costruita in acciaio inox. La macchina è stata costruita nel 2000 ed è proposta ad un prezzo di 20.350 euro +iva.

Di seguito il link per avere maggiori informazioni sulla pressa enologica usata Bucher: http://enologicapetrillo.it/prodotto/pressa-bucher/

Pressa enologica usata a Tank chiuso Avant Miros

Pressa enologica usata a Tank chiuso Avant Miros

La pressa enologica usata a Tank chiuso Avant Miros, modello HL37, è costruita in acciaio inox AISI 304. La pressa include un sistema di sgrondo con fessure autopulenti su cui si gonfia la membrana in in PVC alimentare.

La pressa è gestita da un moderno quadro elettrico di comando e monta un sofisticato controllo acustico e visivo in caso di blocco macchina e a fine del ciclo di pressatura.

Il prezzo della pressa enologica usata a Tank chiuso Avant Miros è di 16.000 euro + iva.

Di seguito il link per avere maggiori informazioni sulla pressa enologica usata a Tank chiuso Avant Miros:

http://enologicapetrillo.it/prodotto/pressa-pneumatica-tank-chiuso-avant-miros/

Pressa enologica usata pneumatica a tank chiuso

Pressa enologica usata pneumatica a tank chiuso

La pressa enologica usata pneumatica a tank chiuso è dotata di una membrana interna di alta qualità che si gonfia grazie all’azione di un elettrocompressore pneumatico. La pressione controllata del gonfiaggio  permette una pressatura soffice delle uve senza provocare stress indesiderati.

La sgrondatura avviene tramite un sistema di canaline forate internamente alla macchina mentre il carico dell’uva e lo scarico delle vinacce avviene con apertura e chiusura automatica.

Le lavorazioni della pressa enologica usata pneumatica a tank chiuso sono gestite interamente tramite un quadro elettrico controllato da PLC.

Il prezzo della pressa enologica usata pneumatica a tank chiuso è di 20.980 euro + iva.

Di seguito il link per avere maggiori informazioni sulla pressa enologica usata pneumatica a tank chiuso:

http://enologicapetrillo.it/prodotto/pressa-pneumatica-tank-chiuso-2/

Pressa enologica usata

Pressa enologica usata

La pressa enologica usata monta una membrana flessibile in PVC alimentare resistente e di alta qualità. Internamente il sistema di sgrondo è a mezzo di tank semiforato con fessure autofiltranti.

La macchina ha un quadro elettrico di comando da cui è possibile selezionare uno dei programmi di pressatura oppure farne uno personalizzato in base alle proprie esigenze.

La vasca di raccolta del mosto è fabbricata in acciaio inox, completa di elettrolivello e presa per il collegamento della pompa per l’evacuazione del mosto.

Il prezzo della pressa enologica usata è di 15.9650 euro + iva.

Di seguito il link per avere maggiori informazioni sulla pressa enologica usata:

http://enologicapetrillo.it/prodotto/pressa-pneumatica/

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Borelli group è un’Azienda specializzata nel settore delle macchine enologiche e continuamente impegnata nel progettare soluzioni innovative per soddisfare le esigenze dei Clienti.

Borelli group si presenta sul mercato con una vasta gamma di attrezzature per l’enologia in modo da coprire le lavorazioni di tutto il processo di imbottigliamento del vino: sciacquatura, riempimento e tappatura.

La tecnologia delle macchine enologiche Borelli group

La tecnologia delle macchine enologiche Borelli group

Punto di forza della macchine enologiche prodotte da Borelli group è la tecnologia avanzata con cui sono progettate.

Le sciacquatrici montano una pinza di presa bottiglia altamente tecnologica sia per la qualità dei materiali che per la modalità di progettazione. In particolare i tamponi in gomma riprendono il profilo delle bottiglie per garantire una presa salda.

Le sciacquatrici sono dotate una serie di rubinetti per il getto d’acqua che si attivano solo in presenza della bottiglia. Inoltre è possibile inserire il doppio trattamento dove, dopo la prima sciacquatura iniziale, viene inserito azoto liquido nella bottiglia per prepararla al successivo riempimento.

Le riempitrici Borelli group hanno a disposizione innovativi cilindri pneumatici EVO a recupero d’aria che permettono di ottenere numerosi vantaggi:

spinta uniforme per tutta la corsa del cilindro in modo da migliorare la capacità di lavoro, corsa di maggiore lunghezza a pressione costante in modo da minimizzare le regolazioni, possibilità di variare facilmente la pressione del cilindro a seconda della bottiglia, niente usura e manutenzione minima.

I laboratori di Borelli group hanno negli anni introdotto numerosi innovazioni nel campo enologico, per maggiori informazioni puoi visitare il sito dell’Azienda: http://www.borelligroup.it/

Le macchine enologiche Borelli group

COMPACT system mh monoblocco automatico

La sciacquatrice della linea XP sono adatte per piccole e medie cantine con una capacità produttiva fino a 2.200 bottiglie che puntano comunque a macchine di alto livello e facilmente personalizzabili. La sciacquatrice XP permette di montare numerosi optional tra cui augelli mobili, numero doppio di trattamenti, aspiratore fumi e kit per soffio ultima goccia.

La sciacquatrice della gamma TECNA line è l’ideale per cantine con produzioni importanti e permette di arrivare ad una capacità produttiva oraria di 16.000 bottiglie. Punti di forza della sciacquatrice TECNA line sono un’estrema facilità di manutenzione, semplicità d’uso e flessibilità.

Il modello RM line è una riempitrice automatica dall’ottimo rapporto qualità/prezzo utilizzabile sia da sola e sia integrata in un monoblocco. Diverse sono le tipologie di riempimento disponibili: gravità, leggera depressione, alto vuoto e leggera pressione. La riempitrice RM line monta l’innovativo pneumatico a recupero d’aria progettato nei laboratori di Borelli group.

COMPACT system mh è un monoblocco automatico che permette di raggiungere una produzione di 16.000 bottiglie per ora. È un monoblocco flessibile e semplice da usare che ingloba la sciacquatrice TECNA line e la riempitrice RM line. Per la tappatura finale l’Azienda collabora con la AROL (azienda leader nel settore) in modo da gestire ottimamente le varie tipologie di tappo.

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Baumer è un’Azienda fondata negli anni 70 e si è subito specializzata nella progettazione e produzione di macchine per l’imballaggio e incartonatrici Wrap Around.

Punti di forza delle macchine Baumer sono una personalizzazione dei prodotti destinati ai Clienti ed un’assistenza post vendita efficiente e distribuita in tutto il mondo. In particolare ogni progetto nasce come una collaborazione a stretto contatto tra la Baumer e il Cliente finale in modo da recepire in pieno i bisogni da soddisfare e seguire il Cliente per tutto il ciclo di vita del prodotto. Inoltre è stata una delle prima aziende ad applicare il binomio meccanica ed elettronica rendendola in poco tempo leader del suo settore.

Per rimanere sempre in vetta nella progettazione di macchine per l’imballaggio, l’Azienda ha sempre investito molto in ricerca ed innovazione immettendo sul mercato prodotti sempre all’avanguardia in grado di soddisfare le esigenze di ogni Cliente.

Fardellatrici Baumer

La Baumer è presente sul mercato con una vasta gamma di fardellatrici in modo da soddisfare i bisogni delle cantine di ogni dimensione: fardellatrice Flex, fardellatrice Europa e fardellatrice Universale.

La fardellatrice del modello Flex ha una capacità di produzione di 35 cicli al minuto garantendo prestazioni elevate ed un’estrema flessibilità e semplicità di utilizzo. Punto di forza della fardellatrice Flex è la sua modularità, infatti aggiungendo moduli differenti è possibile seguire il Cliente nelle sue differenti esigenze.

La fardellatrice della linea Europa permette di raggiungere una produzione di 55 cicli al minuto ed il suo meccanismo di formazione in continuo permette di ottenere velocità elevate di lavorazione adattandosi ad ogni tipologia di prodotto in modo semplice. Tutte le operazioni vengono gestite da un sofisticato pannello di controllo touch screen.

La fardellatrice modello Universale rappresenta il topo della gamma racchiudendo tutta l’esperienza e le innovazioni accumulate negli anni da Baumer. Grazie alle continue innovazioni tecnologiche è possibile raggiungere una produzione di 200 cicli al minuto che arrivano a 600 se si lavora in tripla piastra (la velocità più alta che si trova sul mercato per macchine di questa tipologia).

Allo stesso tempo è una meccanica con un’estrema semplicità di utilizzo con un cambio formato veloce ed automatizzato tramite pannello di controllo. Questa fardellatrice ingloba l’innovativo sistema “Automatic Double Reel” che permette un rispramio del 15% del film utilizzato.

Incartonatrici Baumer Wrap Around

L’incartonatrice Wrap Around della linea Compatta permette di raggiungere una produzione di 80 cartoni al minuto ed è una macchina altamente sofisticata che ingloba motorizzazioni brushless senza la necessità di lubrificare le parti meccaniche.

Il pannello di controllo permette un cambio formato semplice e veloce e un monitoraggio preciso e costante delle lavorazioni.

Le macchine combinate Baumer

Le combinate Baumer sono macchine che permettono in un unico blocco di effettuare le varie operazioni con varie possibilità di imballaggio. La macchina ingloba numerose innovazioni proprietarie della Baumer:

sistema “BM-BELT” che permette di lavorare anche un solo film tramite tappeto automatico, sistema “AUTOMATIC DOUBLE REEL” che permette un cambio bobina automatico senza saldatura del film.

Per maggiori informazioni delle macchine per l’imballaggio e incartonatrici Wrap Around della Baumer visita il sito dell’Azienda: http://www.baumer.it/

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